Винодельня Лефкадия

Винодельня «Долина Лефкадия», расположенная на живописных склонах западного Краснодарского края, предлагает уникальное сочетание винного туризма и гастрономического отдыха. Находясь всего в 50 километрах от Новороссийска, это место идеально подходит для тех, кто ищет отдых в гармонии с природой и местной культурой.

Первоначально проект был ориентирован исключительно на производство высококачественных вин, но со временем «Долина Лефкадия» стала настоящим центром гастрономического туризма. Здесь, на 80 гектарах земли, соседствуют виноградники, фермерские хозяйства с собственной сыроварней и уютный гостевой дом, выполненный в тосканском стиле, создающий атмосферу уюта и релаксации.

Кроме того, «Долина Лефкадия» известна своими биопродуктами: вино, сыры, мед и сезонные овощи – все эти продукты соответствуют самым высоким стандартам качества и экологической чистоты. Здесь каждый гость может не только насладиться уникальными вкусами, но и окунуться в атмосферу настоящего сельского уюта и комфорта.

История виноделия в Долине Лефкадия

Маленькое село Молдаванское, расположенное в Крымском районе Краснодарского края, обладает уникальным «географическим сочетанием»: село Молдаванское в Крымском районе. В то время как название может сбить с толку, сама местность представляет собой уголок, напоминающий о Греции, укрывшийся среди живописных холмов между Анапе, Краснодаром и Новороссийском. Кроме того, название «Лефкадия» имеет прямую связь с одноимённым греческим островом, что добавляет этому месту особое очарование.

История виноградников в этом регионе начинается с молдаван, основавших село в 1872 году. Именно благодаря их труду эта земля стала известна как винодельческий край. Благодаря благоприятным условиям — умеренно-континентальному климату, большому количеству солнечных дней и идеально дренированным почвам — виноградники здесь начали быстро развиваться.

В советские годы на этих землях находился крупный совхоз имени Фрунзе, а виноград перерабатывали на винодельческом заводе в Саук-Дере, который был построен ещё в 1937 году. Этот процесс продолжался до конца 1980-х годов, когда, в результате введения «сухого закона», все виноградники были уничтожены.

Восстановление винодельческого производства потребовало не только значительных усилий, но и 15 лет упорной работы. Сегодня на территории Молдаванского, в окрестностях этого небольшого села, насчитывающего около 3000 жителей, процветает динамично развивающееся винодельческое хозяйство — «Долина Лефкадия».

Амбициозные цели и планы винодельни "Долина Лефкадия"

В 2005 году семья Николаевых оказалась в числе тех, кто распознал потенциал этой земли для виноделия. Михаил Николаев, увидев уникальные условия для выращивания винограда, принял решение инвестировать в развитие виноградников. Местоположение на одной широте с известнейшими винодельческими регионами Франции, мягкий климат и близость к морскому побережью — всё это делало данный участок земли идеальным для виноградарства.

В 2007 году, на нескольких живописных холмах «Долины Лефкадия», были заложены первые 17 гектаров виноградников. Для этих посадок были выбраны саженцы 23 иностранных сортов винограда. Амбициозная цель стояла перед семьей Николаевых — создать высококачественные российские вина, способные конкурировать с мировыми брендами. К 2009–2012 годам, когда были осуществлены дополнительные посадки, винодельня «Долина Лефкадия» начала набирать популярность, завоевывая признание среди ценителей и экспертов винной индустрии.

Развитие и внедрение инноваций в «Долине Лефкадия»

В 2012 году «Долина Лефкадия» сделала важный шаг в расширении своего производства, открыв сыродельню, расположенную среди живописных предгорий. Здесь вручную изготавливаются уникальные сыры, каждый из которых обладает неповторимым вкусом. Особое внимание заслуживает скаморца — полутвёрдый сыр в форме груши, с мягким и слегка сладковатым вкусом, который прекрасно сочетается с традиционной итальянской кухней.

Для дальнейшего развития винодельческого производства хозяйство привлекло признанных экспертов в области виноделия. Среди них — французский винодел Патрик Леон и консультант-агроном Жиль Рей, которые имеют многолетний опыт работы в знаменитом винодельческом регионе Бордо. Их знания и навыки сыграли ключевую роль в развитии «Долины Лефкадия» и внедрении инновационных методов в процесс производства.

Виноградники «Долины Лефкадия»

История виноградарства на этих землях уходит корнями в XIX век, когда в 1873 году бессарабские переселенцы основали поселение, ныне известное как Молдаванское. В советский период здесь функционировал крупный совхоз, но в 1990-е годы виноградники пришли в упадок и были заброшены. Возрождение виноделия на этих землях началось с Михаила Николаева, который, не имея опыта в данной области, пригласил в качестве консультанта французского винодела Патрика Леона. Леон, ранее работавший с такими винодельческими гениями, как барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави, был глубоко впечатлён уникальными природными условиями региона. Особенно его привлекла особенность долины, находящейся на 44-й северной широте — именно на этой широте расположен знаменитый Бордо, с которым Патрик был прекрасно знаком. Сегодня именно месье Леон разрабатывает уникальные купажи и оценивает качество местных вин.

В 2008 году в команду присоединился ещё один француз — агроном Жиль Рэй, который ранее работал на виноградниках Château Mouton Rothschild в Бордо. По словам владельцев, между Патриком и Жилем иногда возникают «здоровые» споры относительно методов работы: Жиль, например, настаивает на более раннем сборе винограда, а Патрик имеет своё мнение относительно посадки новых сортов. Но именно такие дискуссии, по их признанию, служат стимулом для развития хозяйства. Оба эксперта сходятся в одном: на виноградниках «Долины Лефкадия» категорически исключено использование химических средств.

Общая площадь долины составляет около 1500 гектаров, однако виноградники занимают пока только 80 гектаров. В «Лефкадии» выращивают около 25 сортов винограда, включая такие известные сорта, как совиньон блан, шардоне, каберне фран, мерло, шираз, вионье и другие. В 2015 году хозяйство расширило ассортимент, добавив грузинские автохтонные сорта — александроули, саперави, мцване и ркацители. Особенно интересным стало вино из ркацители, которое выдерживается в амфорах от 3 до 6 месяцев — традиционный метод, придающий напитку особый характер.

На сегодняшний день «Долина Лефкадия» выпускает несколько линеек премиальных вин: «Лефкадия» — выдержанные в дубовых бочках, «Ликурия» — моносортовые и ассамбляжные вина, а также «Коллекция Холостяка» — винтажные премиальные моносортовые вина. В 2011 году был запущен проект по производству классических игристых вин под маркой «Темелион», который включает белый и розовый брют, а также винтажный блан де блан.

Технологии и особенности производства в «Долине Лефкадия»

В «Долине Лефкадия» используется гравитационная техника для переработки винограда, что минимизирует механическое воздействие на ягоды и помогает сохранить все природные качества плодов. Вино выдерживается в бочках из российского дуба, изготовленных во Франции, что придает напитку особую выразительность и характер. Существенная часть всех работ по уходу за виноградниками и сбору урожая выполняется вручную, что гарантирует высокое качество продукции на каждом этапе.

«Долина Лефкадия» активно расширяет и модернизирует свои производственные мощности. В последние годы были приобретены новейшие технологии и оборудование, включая ферментаторы-додекаэдры, квеври и каталонские амфоры для выдержки вина, что подчеркивает приверженность винодельни традиционным методам и инновациям. Также продолжается реконструкция исторических тоннелей, в которых выдерживаются игристые вина, что позволяет улучшить процесс созревания и придать напиткам неповторимый вкус.

На территории винодельни работает ресторан, предлагающий изысканные блюда, идеально сочетающиеся с местными винами, а также СПА-комплекс, где гости могут насладиться расслабляющими процедурами после экскурсии по виноградникам и винодельческим помещениям.

Терруар и климат «Долины Лефкадия»

«Долина Лефкадия» расположена в зоне умеренно-континентального климата, что создает оптимальные условия для выращивания винограда и существенно влияет на качество местных вин. Почвы в регионе разнообразны и включают глину, песок, мел, мергель, известняк и мрамор. Это сочетание различных типов почв придает вину уникальные вкусовые оттенки, которые особенно ценят знатоки и любители качественного виноделия.

Сегодня «Долина Лефкадия» — это не только одно из самых успешных и динамично развивающихся винодельческих хозяйств России, но и значимая точка на туристической карте. Сочетание идеальных природных условий, современного оборудования и высококвалифицированных виноделов делает это место центром винного туризма, привлекающим гостей со всего мира и укрепляющим позиции «Долины Лефкадия» на международной винодельческой арене.

Как добраться в «Долину Лефкадия»

На машине

Если вы путешествуете на автомобиле, для удобства можно воспользоваться трассами Е-591, Е-97 и Е-591, которые приведут вас в село Молдаванское, расположенное между Анапы и Новороссийском.

На автобусе

Из Крымска в «Долину Лефкадия» можно доехать на автобусах №108 и №104.

На поезде

Для поездки на поезде можно воспользоваться маршрутом «Ласточка» (Таганрог — Новороссийск или Таганрог — Анапа), или же электричкой, курсирующей между Краснодаром-1 и Новороссийском.

Где остановиться

Для вашего комфортного отдыха в «Долине Лефкадия» идеальным вариантом станет отель Alean Family Biarritz в Геленджике. Здесь вас ждут комфортные номера, высокий уровень сервиса и атмосфера уюта, которая сделает ваше пребывание незабываемым. Также при проживании в отеле вы можете заказать экскурсию на винодельню «Долина Лефкадия» по привлекательной цене. Это отличная возможность не только насладиться живописными видами, но и узнать все тонкости виноделия от экспертов, а также попробовать лучшие сорта местных вин.